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Eclectismo arquitectónico e misticismo medieval.
Um castelo, um convento e um paço ducal, todos construídos em épocas distintas, deram origem a uma bela obra de arquitectura ecléctica localizada no Crato, que chega aos nossos dias restaurada e transformada na Pousada Mosteiro do Crato - Monument Hotel + SLH.
A história deste edifício teve início em meados do século XIV, altura em que foi edificado pelo frei Álvaro Gonçalves Pereira, mestre da Ordem religiosa e militar de Malta que se veio a sediar na vila do Crato.
Ao longo do tempo, este complexo eclesiástico da Flor da Rosa foi sendo sujeito a várias campanhas de obras, visíveis nos detalhes arquitectónicos de época que encontramos, iniciando-se no final do século XX a nova etapa como hotel.
O processo de renovação soube potenciar ao máximo as características mais genuínas do monumento, introduzindo elementos modernos e decoração de design contemporâneo, com respeito integral pelas suas origens.
Agora somos recebidos por uma equipa atenciosa que nos convida a apreciar o contraste harmonioso entre o antigo e o novo, a sentir a comodidade de todos os recantos, a provar os sabores regionais preparados no restaurante e a desfrutar de uma estadia especial na Pousada Mosteiro do Crato - Monument Hotel.
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